<![CDATA[Château Dalem (Nos vins)]]> http://www.chateau-dalem.com/categorie-698691.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "Nos vins" du blog "Château Dalem" fr http://fdata.over-blog.net/0/36/67/99/avatar.png <![CDATA[Château Dalem (Nos vins)]]> http://www.chateau-dalem.com/categorie-698691.html Wed, 05 May 2010 13:29:23 +0200 Wed, 05 May 2010 13:29:23 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2010 www.chateau-dalem.com Nos vins http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Fiche descriptive de Château Dalem]]> http://www.chateau-dalem.com/article-3753558.html Appellation    
Fronsac
 
Commune   
Saillans
 
Superficie du Vignoble 
13 hectares /  Age moyen des vignes: 40 ans
                                              
Sol   
Coteaux et faux plateaux de type argilo-calcaire reposant sur un sous-sol composé de molasses dites du Fronsadais
                                                          
Encépagement
90% Merlot  10% Cabernet Franc              
                        
Vinification   
Vendanges manuelles à pleine maturité avec deux  tables de tri avant et après éraflage total. Cuvaisons supérieures à trois semaines. Fermentation en cuves ciment avec revêtement epoxy, thermorégulées.                                                    
                                                          
Elevage 
Fermentation malolactique en barriques de chêne merrain dont 50% sont renouvelées chaque année. 
      

]]> Wed, 26 Nov 2008 14:53:00 +0100 http://www.chateau-dalem.com/article-3753558.html Nos vins http://www.chateau-dalem.com/article-3753558-6.html#anchorComment <![CDATA[Etiquette et vignes Château Dalem]]> http://www.chateau-dalem.com/article-3080171.html

Sol Coteaux et faux plateaux de type argilo-calcaire reposant sur un sous-sol composé de molasses dites du Fronsadais.

 
Encépagement 90% Merlot
10% Cabernet Franc


Vinification Vendanges manuelles à pleine maturité avec deux tables de tri avant et après éraflage total. Cuvaisons supérieures à trois semaines. Fermentation en cuves ciment avec revêtement epoxy, thermorégulées.


Elevage Fermentation malolactique en barriques de chêne merrain dont 50% sont renouvelées chaque année.


Production 5000 caisses
Commercialisation Assurée directement par la propriété vers le commerce de Place et à l’exportation.





]]> Wed, 26 Nov 2008 14:52:00 +0100 http://www.chateau-dalem.com/article-3080171.html Nos vins http://www.chateau-dalem.com/article-3080171-6.html#anchorComment <![CDATA[Fiche descriptive Château de La Huste]]> http://www.chateau-dalem.com/article-3753386.html Appellation
A.O.C. Fronsac

Région de production
Bordelais

Superficie
5 hectares

Sol
Coteaux et faux plateaux argilo-calcaire reposant sur un sous-sol composé de molasses dites du Fronsadais 

Cépages
90% Merlot - 10% Cabernet Franc

Age moyen des vignes
40 ans

Vinification
Vendanges manuelles à pleine maturité avec deux tables de tri avant et après éraflage total. Cuvaisons supérieures à trois semaines en cuves-ciment avec revêtement epoxy, thermo régulées.

Elevage
Fermentation malolactique en barriques de chêne merrain dont 40 % sont renouvelées chaque année.


]]> Wed, 26 Nov 2008 14:50:00 +0100 http://www.chateau-dalem.com/article-3753386.html Nos vins http://www.chateau-dalem.com/article-3753386-6.html#anchorComment <![CDATA[Etiquette et vignes Château de la Huste]]> http://www.chateau-dalem.com/article-3610852.html L'étiquette de la bouteille ancienne version => avant 2005



















L'étiquette de la bouteille nouvelle version => à partir de 2005

Les vignes du Château de La Huste

]]> Wed, 26 Nov 2008 14:49:00 +0100 http://www.chateau-dalem.com/article-3610852.html Nos vins http://www.chateau-dalem.com/article-3610852-6.html#anchorComment