Appellation
A.O.C. Fronsac
Région de production
Bordelais
Superficie
5 hectares
Sol
Coteaux et faux plateaux argilo-calcaire reposant sur un sous-sol composé de molasses dites du Fronsadais
Cépages
90% Merlot - 10% Cabernet Franc
Age moyen des vignes
40 ans
Vinification
Vendanges manuelles à pleine maturité avec deux tables de tri avant et après éraflage total. Cuvaisons supérieures à trois semaines en cuves-ciment avec revêtement epoxy, thermo régulées.
Elevage
Fermentation malolactique en barriques de chêne merrain dont 40 % sont renouvelées chaque année.